一、端午节怎样包粽子？
端午节临近，粽子开始热销起来，相比超市售卖的粽子，很多人还是喜欢遵循传统，在家自己动手包粽子吃。端午小长假一家人围坐在一起，包粽子，拉家常，既能省下不少买粽子的钱，又能增加乐趣，促进一家人的情感。
但自己包粽子是有讲究的，粽叶怎样处理，选用何样的米，怎样包不漏，煮粽子需要多久，都不能搞错，今天手把手教你包粽子，基本看一遍就会了，粽子不漏米不夹生，软糯香甜很好吃。
在包粽子之前需要了解下面内容几件事：
包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米？
制度上两种糯米都可以包糯米，营养方面也几乎没差，主要差别在于口感，圆粒糯米口感软糯，黏性更高，而长粒糯米口感比较Q弹，成品更晶莹剔透，包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米，可根据自己的喜好来选择。
糯米是否需要浸泡？
糯米是需要浸泡的，一般提前一晚将糯米放入清水中浸泡，糯米充分吸收水分后会膨胀，糯米浸泡后再包不仅能节省煮粽子的时刻、口感软糯香甜，煮好后还不容易夹生，更关键的是糯米如果不浸泡，包入粽叶中煮熟后体积会变大很容易将粽叶撑破，导致粽子漏米，甚至煮成一锅米粥。因此在包粽子之前还是要将糯米浸泡一晚，减少粽子漏米的情况。
不过，现在天气比较热，糯米浸泡时最好放入冰箱中冷藏，避免气温过高糯米变质。
粽叶该怎样处理？
粽叶有芦苇叶、箬叶等，但不论是哪一种粽叶，在用之前都需要处理一下，让其柔韧度更强，如果是绿色的粽叶，还能保持翠绿不变色。
现在市面上的粽叶有两种，一种是水分蒸发后的干枯粽叶，另一种是真空包装鲜嫩的粽叶，不论是哪一种粽叶，在使用之前需要用清水浸泡，干枯的粽叶需要浸泡5个小时以上，也可以提前一晚浸泡，而真空包装的新鲜粽叶也需要浸泡，浸泡1个小时就可以了，浸泡粽子是为了让其充分吸收水分，增加它的柔软度。
浸泡过后加入煮锅中，再加入1勺盐和足量的清水开大火煮5分钟，通过煮制可以让粽叶中的纤维充分得到延展软化、杀菌消毒，煮好后晾至微凉捞出来清洗干净即可。
经过这样处理的粽叶，变得更加柔韧干净，再用来包粽子就不容易开裂，出现漏米的情况。
煮粽子需要多久？
吃粽子最怕夹生，尤其是肉粽子。自己包的生粽子，煮起来是相当的耗时的。如果用普通锅煮至少要煮3个小时以上，在煮的经过中要不断地加入热水，以免锅中的水分蒸发水量变少，粽子煮不熟。如果时刻足够的话，粽子包的结实，小火煮一晚上也是可以的。
但我推荐用高压锅煮，煮粽子要冷水下锅，水量没过粽子，以150克左右的粽子为例，高压锅上汽后压50分钟后，如果不着急吃可以继续焖30分钟，这样的粽子会更软糯，如果粽子的个头比较大则需要延长煮的时刻，但基本一两个小时之间就可以煮好。
包粽子
准备材料：糯米、粽叶、红豆、蜜枣、花生，白糖、桂花、彩线。
1、糯米、红豆和花生分别清洗干净，放入清水中浸泡一晚，记得放入冰箱中冷藏。
2、粽叶也可以提前一晚准备，这里用的是真空包装的新鲜粽叶，取出来放入清水中浸泡1个小时让其吸收水分后放入锅中，加入1勺盐和适量的清水中煮5分钟后，不用提前将粽叶捞出来，等包粽子的时候取出来清洗干净即可。
3、花生、糯米和红豆浸泡好后，将红豆、糯米和花生倒出多余的水，糯米中加入红豆、花生、适量的桂花和4勺白糖，搅拌均匀使食材都融合在一起，蜜枣取出来备用。
4、煮好的粽叶要浸泡在水中，用一张拿出来一张，取一张粽叶折成漏斗状，填入糯米混合物。
5、用左手的食指和拇指捏住漏斗的上端，用右手将上面多出来的粽叶折过来，这时左手要牢牢地抓紧粽子不能松开，顺着粽子的形状将多出来的粽叶继续折叠，直至没有多出来的粽叶，一定要层层压紧，这是包粽子不漏的关键。
6、用提前准备好的彩线捆扎粽子，最后打个结将粽叶固定好，这样粽子就包好了。
7、包好的粽子放入高压锅中，加入足量的清水，上汽后蒸30分钟左右，将高压锅排气后打开，用手按压粽子，如果粽子比较有弹性，就说明粽子熟了，若是没有弹性还是有些硬可以继续压15分钟左右。
——老井说——
1、包粽子糯米需要浸泡，可以提前浸泡一晚上，糯米吸收水分再来包粽子，煮好的粽子易熟不夹生，吃起来还很软糯香甜。
2、粽叶需要处理，粽子不漏米的关键除了包法之外，粽叶也很重要，如果粽叶的延展性和柔韧性不够，包粽子时粽叶很容易裂开，这样即使再好的包法，也不能保证粽子在煮的时候不漏米。
3、我是北方人，只会包甜粽子，写的一些物品不适合咸粽子、肉粽子，请多包涵。
我是市井觅食记，与全球交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
二、端午节包粽子作文评语？
端午节吃粽子是我们中国的文化传统，我们是要吃粽子的。
三、端午节包粽子作文开头诗歌？
五月五，过端午，划龙舟〉包粽子。为了纪念伟大的爱乡主义诗人屈原我们国人都有这一习俗，。在这一天我们一家老小也一起包粽了，别提有多兴奋。
四、家乡的风俗包粽子杰出作文评语？
端午节又要到了，从我到了北京以来，已经五年没有回家过端午节了。
在哈尔滨，端午节是很热闹的节日。小的时候，天不亮奶奶就要给我和弟弟绑上五彩线，其中我最喜欢紫色的线，那个时候的五彩线通常是家里用剩下的毛线，卷起来粗粗的一根，绑在双手双脚和脖子上，以祈求好运，当端午节过后第一个雨天，就把五彩线剪下来扔在水坑里，奶奶说五彩线会变成小蛇，然土壤变得更肥沃。绑完了五彩线，老妈就会带着我们去松花江边，用崭新的手绢沾着江水擦脸，可是现在的江水变得很臭，不能再擦脸了。早市上，会有卖香草、艾蒿、荷包、扫帚、葫芦、小老虎、布娃娃、充气棒的，老马会给我买一个好看的荷包和扫帚挂在身上，而奶奶会买一些香草、艾蒿和小葫芦挂在门上。二姑和奶奶包好的大枣粽子和白鸡蛋、茶鸡蛋也会在这个时候热气腾腾的端上来。小时候喜欢玩撞鸡蛋，看谁的鸡蛋最坚硬，有的用鸭蛋，有的人用鹅蛋，有的干脆用假的石灰蛋，结局没个端午节都会吃很多的鸡蛋。
上了初中高中，同学们提前很久就会计算端午节的日期，一般是要提前一天晚上去江边玩一个通宵。这个时候江南、江心岛、江北都会灯火通明，年轻人拿着充气塑胶棒互相追打，闪闪发光的项链、戒指都很受欢迎，有烤串，有人打麻将，还有人放鞭炮，这样的民间庆祝活动一直会持续到第二天清晨。
上了大学就很少去江边赶这个热闹了，记得同学去玩通宵之后趁我熟睡给我绑上了五彩线，结局掉颜色弄得满手的彩色，真得很怀念作文吧http://wwW.ZuowEn8.coM/作文吧。上了研究生之后，北京对于端午节并没有很大的庆祝活动，每年只是在食堂吃几许粽子应节。
如今，在端午节来临之前，真想回家去，想让奶奶给我绑五彩线，想让老妈带我去江边买荷包小扫帚，想吃奶奶包的粽子煮的茶叶蛋，想看到香草艾蒿和葫芦挂在我们家的门前。
五、端午包粽子行为？
端午节是中国传统的节日，庆祝方式其中一个就是包粽子。粽子是用糯米和各种馅料包裹在粽叶中，接着蒸煮至熟的食品。下面内容是一种简单的包粽子行为：
所需材料：
1. 糯米：500克
2. 粽叶：适量（如竹叶、苇叶等）
3. 馅料：如红豆、绿豆、五花肉、蛋黄、红枣等，根据个人口味选择
4. 绳子：用于绑扎粽子
步骤：
1. 准备粽叶：将粽叶洗净，用热水浸泡至软，接着将粽叶沥干水分，备用。
2. 准备馅料：将所选馅料提前煮熟或处理成熟，备用。
3. 泡糯米：将糯米提前用冷水浸泡3-4小时，泡好的糯米沥干水分。
4. 包粽子：将两张粽叶叠在一起，从中间卷成一个圆锥形。在圆锥形的粽叶中放入一部分糯米，接着放入馅料，再盖上一层糯米。将粽叶的剩余部分折叠覆盖在糯米上，包紧。接着用绳子将粽子绑扎紧实。
5. 煮粽子：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，确保水完全没过粽子。大火煮开后转中小火，继续煮2-3小时，直到糯米熟透。在煮的经过中，注意加水以保持水面覆盖粽子。
6. 出锅：粽子煮熟后，捞出晾凉，即可食用。
这是一种简单的包粽子技巧，无论兄弟们可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。在包粽子时，注意包紧粽叶，确保糯米不露出。煮粽子的经过中，保持小火慢煮，以免糯米糊化。祝无论兄弟们端午节高兴，包粽子成功！
六、有没有推荐的写端午包粽子的名家散文？
梁实秋：端午节叫做“粽子节”比较亲切
在老一辈文学家梁实秋的散文集《雅舍谈吃’里面，不仅描写了各种珍馐，即便是菠菜、茄子之类的家常小菜，也写得有色有味。谈及端午，作为“吃货”的梁实秋更是直接把它定义成了“粽子节”。
梁实秋笔下的端午节
沿街卖的“粽子”，包得又小又俏，有加枣的，有不加枣的，摆在盘子里齐整可爱。 今日何日？我家老妈子曰：“今天是五月节，大门上应该插一些艾草菖蒲，点缀点缀。”我家老太太曰：“今天是端午节，应该把钟馗捉鬼图，悬在壁上，孩子脸上抹些雄黄酒，辟邪辟邪。”我的小孩子独曰：“今天不知是哪一天，就说应该吃粽子！”我参考众意，觉得今天叫做“粽子节”比较的亲切些。
七、端午包粽子主持稿
端午节作为中国传统节日其中一个，每年都受到广大人民群众的热烈追捧。而其中最具代表性的活动其中一个，莫过于包粽子了。端午节包粽子的风俗源远流长，不仅让大众感受到浓厚的节日气氛，更让大家加深了对传统文化的认识和传承。
在端午节当天，各个家庭都会动员全家人一起参与包粽子的盛大活动。精选糯米、粽叶等材料，搭配肉类、豆沙和坚果等多种馅料，包粽子的经过不仅繁琐而且需要一定的技巧。各家之间也会比拼包粽子的速度和造型，增加了一种友好的竞争气氛。端午节包粽子的主持稿，可带动全场气氛，增添欢乐的节日气息。
一、开场白
各位亲爱的朋友们，大家好！今天是我们中国传统节日——端午节。在这个美妙的节日里，我们将共同体验一个传统的活动——包粽子。
二、讲解端午节的由来
要说到包粽子，就不得不提到端午节的由来了。端午节也被称为重阳节，起源于古代中国的一个传说故事。相传，古代诗人屈原是中国第一位伟大的爱乡主义者和民主斗士，为了表达对民族的忠诚和关爱，屈原选择投江自尽。当地百姓为了避免鱼虾蛇螃蟹等食物伤害屈原的尸体，纷纷下江竞相捕鱼，可是空手而归。于是，大众开始做粽子，投入江中，以充饥饱志，防止鱼虾蛇螃蟹咬食屈原。
端午节的习俗逐渐扩散开来，后来成为了全国的节日。每年这一天，大众都会包粽子、赛龙舟、挂艾草、系彩带等，用各种方式来祭奠屈原和纪念这位伟大的爱乡英雄。
三、包粽子的步骤
下面，我们就来详细了解一下包粽子的步骤，希望大家能够在这个活动中得到愉快的体验。
1. 准备材料：糯米、粽叶、铁丝等。
2. 清洗粽叶，泡软备用。
3. 清洗糯米，浸泡半小时。
4. 各种馅料的准备，可以选择肉类、豆沙、坚果等。
5. 包粽子的方式有很多种，可以选择鲜肉粽、咸蛋黄粽、五仁粽、豆沙粽等。
6. 把糯米、馅料和其它调料放入粽子中。
7. 包粽子时，可以用铁丝固定叶子。
8. 用细绳捆扎好粽子。
9. 准备一个大锅，放入适量的水，将包好的粽子放在锅中，用旺火煮沸约4小时即可。
四、包粽子比赛环节
接下来，我们将进行包粽子比赛环节。请各位选手准备好材料，届时我们将分为初级组、中级组、高质量组进行比赛。
在比赛经过中，我们将根据包粽子的速度、包裹粽子的形状和整体美观度等方面进行评判。希望各位选手发挥自己的智慧才智，做出最好的作品。
五、拓展资料
包粽子是中国传统文化的重要组成部分，而端午节包粽子的习俗更是中华民族的瑰宝。通过包粽子这一活动，我们不仅可以感受到浓厚的传统节日气氛，更重要的是能够让大家了解到端午节的起源和意义，加深对传统文化的认识和传承。
在平凡的生活中，我们也能体会到那种动手动脑的乐趣。因此，无论是身在何地，我们都应该保持对传统文化的喜爱和敬重，让它在现代社会中绽放光彩。
最后，希望大家度过一个愉快、热闹的端午节，包出美味可口的粽子。谢谢大家！
八、端午的粽子-初中作文
端午的粽子-初中作文
端午节是中国的传统节日其中一个，也是中国民间最具特色的传统节日其中一个。在这一天，我们会迎来每年一次的粽子盛宴。无论是外形还是口味，粽子都是端午节的代表。在这篇初中作文中，我将介绍端午的粽子，它的由来、制作经过以及它在中华文化中的重要意义。
起源和由来
粽子的由来要追溯到3000多年前的古代中国。相传，古代中国的爱乡诗人屈原在这一天投江自尽，以示对民族的痛惜和忠诚。当地居民非常悲伤，并深感担忧屈原的尸体会被水怪吃掉。于是，他们拿出米、芦苇叶等食物，做成三角形的粽子，扔进江中，以防尸体被水怪吞食。
屈原去世之后，大众纷纷效仿，纷纷将粽子扔进江中，希望饭粒喂饱水怪，让屈原的身体得以安息。于是，粽子成了端午节的特色食品。
制作经过
制作粽子是一项需要耐心和技艺的工艺活。要准备好所需食材，主要有糯米、棕叶和各种馅料。
将糯米用清水浸泡几许小时，接着将其沥干。接下来，要将棕叶洗净，用开水烫软，接着晾凉备用。
接下来是最关键的步骤其中一个，将棕叶剪成合适的大致和形状，用以包裹糯米。将一片棕叶展开，放上一小撮糯米，再放上一些馅料，再用糯米覆盖，像包饺子一样包裹起来。要用力捏紧，以免煮熟后散开。
接着，要用细绳或者棕子线将粽子捆紧，确保不松动。这样，粽子就做好了。
文化意义
粽子不仅仅是端午节的美食，它还反映了中华民族的传统文化和灵魂价格观。
制作粽子的经过需要很多的耐心和技巧。这代表了传统文化中的勤勉和智慧的特点。在制作的经过中，大众需要细致入微地处理每一个步骤，以保证粽子的质量和口感。
粽子可以体现中华民族的团结和凝聚力。在制作粽子的时候，家人会一起坐在一起，相互帮助和交流。共同的目标和合作，使整个家庭更加团结，凝聚力更加强大。
除了这些之后，粽子也是中华民族传统节日的象征。它是中华民族丰盛多彩的传统文化的重要组成部分。无论是年轻人还是老年人，都会品尝粽子，并且将其作为节日庆祝的重要环节。
小编归纳一下
端午节一个与粽子紧密相连的传统节日。粽子是中华民族传统文化的重要象征，它不仅仅是一种美食，更是勤勉和智慧、团结和凝聚力的体现。希望大家在此次端午节中，共同欣赏和品尝粽子的美味，感受中华传统文化的魅力。
九、端午包粽子的由来？
端午节祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午，其实有种种说法，邯郸淳《曹娥碑》说是祭伍子胥：“五月五日，时迎伍君。”史载伍子胥尽忠于吴，后反被吴王夫差杀，抛尸于江，化为涛神。民间传说，伍子胥死于五月五日。《会稽典录》记，则为纪念曹娥；“女子曹娥，会稽上虞上。
父能弦歌为巫。汉建武中，长沙区回忽见一士人自云三闾大夫。谓回日：闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以绿丝缠之。此二物蛟龙所惮。回依其言。今五月五日作粽并带楝叶、五花丝，遗风也。”《异苑》因此说，“粽，屈原姐所作。”按《齐谐记》说法，由于怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。
由于蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说：“糉，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”因李时珍此种说法，故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。
十、端午包粽子何意义？
粽子的一些包法： 又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点何，还是自己动手包粽子，想吃何口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。
1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制： 将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。 绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。 花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。
2.葱姜油的制作技巧：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。
3.糯米绿豆瓣：将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米，10克碱)，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。
4.陈皮咸肉的制法： 用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。 制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好，搓在肉条上，接着放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝。
5.腐乳咸肉制法： 用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。 制法：把肉切成手指粗细的条，把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上，腌渍10小时，捡去葱、姜，放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条的味料，再腌渍1小时即可。
6.陈皮牛肉制法： 用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许 制法：将洗净的牛肉，切成手指粗细的条，用小苏打搓匀，放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油，煮至八分熟即好。
7.腊肉的制法： 用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。 制法：将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时。用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。
8.腊肠的制法： 用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍，或放味精也可。 制法：将猪肉切1厘米见方的丁，用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软，再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣，边灌边分节，挂在阴凉处阴干，约1星期左右便可。
9.叉烧肉的制法： 用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许，高质量酱油100克油适量。 制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。
10.豆沙的制法： 将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。
11.各类粽子的具体包法： 火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。 制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。 取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧
